طرز تهیه آش رشته ویژه افطار | آش رشته مجلسی | آش رشته با تمام نکات

Name: طرز تهیه آش رشته ویژه افطار | آش رشته مجلسی | آش رشته با تمام نکات
Uploaded: 2025-03-12T01:41:41-07:00
Duration: 1 min 52 s
Description: آش رشته از معروف&zwnj;ترین آش&zwnj;های ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می&zwnj;خورند. بسته به عادت&zwnj;های خانوادگی از این خور...

آش رشته از معروف‌ترین آش‌های ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از این خوراک به عنوان پیش غذا ، غذای اصلی و همچنین در ماه مبارک رمضان در وعده افطار استفاده می‌شود. مواد لازم برای ۱۰ نفر نخود یک و نیم پیمانه لوبیا چیتی و لوبیا قرمز هر کدام دو سوم پیمانه پیاز داغ فراوان زردچوبه و فلفل سیاه رشته آشی نصف بسته سبزی آش نیم کیلو نعناع داغ ، کشک به میزان لازم طرز تهیه - لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود را از شب قبل بخیسانید و چند بار آب آنها را عوض کنید. - هر کدام را جداگانه با آب کافی بجوشانید تا کاملاً نرم شوند. عدس را جداگانه بپزید. - پیازها را خلالی خرد کنید و در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شوند. - سیر رنده‌شده را اضافه کنید، نعنا خشک را اضافه کرده و ادویه ها رو هم اضافه کنید و حدود 30 ثانیه تفت دهید. مراقب باشید نعنا تلخ نشود. - حبوبات پخته‌شده را به قابلمه اضافه کنید. - 3 تا 4 لیتر آب یا آب گوشت اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. - پس از جوش آمدن، سبزی خردشده را به قابلمه اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بگذارید تا همراه با سایر مواد بجوشد. - رشته آش را به سه قسمت تقسیم کنید و کم کم به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید حدود 40 دقیقه دیگر بپزد تا آش قوام بگیرد. - در انتها نمک و در صورت تمایل کشک را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. -اگز آش کمی غلیظ شد میتونید کمی آب‌جوش اضافه کنید. - آش را در ظرف سرو بریزید و با کشک، پیاز داغ و نعناع داغ تزئین کنید. #آش_رشته #طرز_تهیه_آش_رشته #آشپزی_سنتی #آش_خانگی #دستور_پخت_آش #رشته_آش #سبزی_آش #حبوبات_آش #غذای_محلی #آشپزی_ایرانی #آشپزی آرسام #نعنا_داغ #پیاز_داغ #کشک #غذای_مجلسی #آش_ایرانی #طرز_تهیه_آش_رشته #افطار #ماه رمضان