طرز تهیه کیک پودینگ لیمویی،کیک کرمدار میوه ای که عطر و مزش هوش از سرت میبره

Name: طرز تهیه کیک پودینگ لیمویی،کیک کرمدار میوه ای که عطر و مزش هوش از سرت میبره
Uploaded: 2025-03-17T11:09:54-07:00
Duration: 5 min 53 s
Description: طرز تهیه کیک پودینگ لیمویی،کیک کرمدار میوه ای که عطر و مزش هوش از سرت میبره

کیک لیمویی کرم دارخوشمزه که عطر و مزش هوش از سرت میبره این میک محبوبیت و شهرت جهانی داره اگه طعم لیمو دوس دارید این کیک کرم دار لیمویی‌عالیه این کیک به صورت هم گرم هم سرد سرو میشه میتونید تو یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو گرم کنید يا اينكه همدماي محيط يا سرد سرو كنيد مواد لازم براى پودینگ ليمويى يك تخم مرغ 60-50 گرم شكر یک پینچ نمك 20 گرم نشاسته ذرت پوست و آب ليمو نصف یک عدد (آب لیمو حدود ۴ ق غ) 250 ميل يك ليوان شير 25-20 كرم كره كمى وانيل ۲ گرم مواد لازم براى كيك: سه تخم مرغ 150 گرم شكر دو بند ازيك ليوان كمتر وانيل کمتر از ۵ گرم نمک یک پینچ پوست و نصف آب ليمو(آب لیمو حدود ۳ ق غ) روغن 120-150 گرم ماست به دماى محيط 80-90 گرم سه قاشق غ آرد 260 گرم 15 گرم بکینگ پودر(۱/۵ ق غ) آرد و بکینگ پودر ترکیب و ۲ بار الک شود فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه ۳۰-۴۰ دقیقه (برای من فر برقی ۱۶۰ درجه فقط المنت پایین روشن به مدت ۴۰ دقیقه و ۳ دقیقه گریل) بعد از ۲-۳ دقیقه اول پودر قند الک کنید مایه کیک باید غلیظ باشه تخم مرغ شکر وانیل نمک نشاسته کامل هم زده تا یکدست بشه بهش شیر اضافه و هم زده بهش آب لیمو کم کم اضافه و هم زده سپس پوست لیمو اضافه و هم زده و به حرارت ملایم منتقل و مدام هم زده پودینگ با حرارت ملایم بپزه و سفت و غلیظ بشه بعد از روی حرارت برداشته بهش کره اضافه و هم بزنید سپس دیواره ظرف دورگیری بشه و یه پلاستیک بذارید که کامل بسته بشه و کامل خنک بشه سپس بعد از خنک شدن کمی هم زده تا باز شود و در قیف بدون ماسوره ریخته و روی مایه کیک به صورت خط طولی و عرضی میریزیم برای کیک تخم مرغ شکر وانیل نمک هم زده تا سفید و کش دار بشه بهش روغن اضافه و با دور کند همزن کمی هم زده بعد ماست ریخته و کمی هم زده پوست لیمو‌اضافه و کمی هم زده مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده طی دو مرحله اضافه و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم زده در اخر آب لیمو کم کم اضافه و هم زده (آب لیمو در حدی اضافه بشه که مایه کیک غلیط و سفت باشه) قالب 18در26 و يا 23 در 36 کوچکتر ويا بزرگتر نشه یا مابين اين اندازه ها باشه قالب من ۲۵در ۳۵ کف قالب کاغذ روغنی گذاشته ودیواره ها یا کاغذ گذاشته یا فقط چرب شود مایه کیک در قالب ریخته و با لیسک به صورت یکدست پخش شود سپس با سیخ چوبی هواگیری شود و فقط دو بار به سطح کوبیده و از پودینگ روی کیک ریخته