طرز تهیه زولبیا ترد و بازاری | زولبیا با تمام نکات | زولبیا برای افطار


زولبیا یکی از شیرینی های پرطرفداره که در ماه‌ رمضان بیشتر استفاده میشه، اگر تمام نکاتی که داخل ویدئو گفتم رعایت کنید، میتونید زولبیا ترد و شیشه ای بازاری درست کنید مواد لازم: نشاسته گل ۱۰۰ گرم ماست سفت ۱۰۰ گرم شربت بار (آموزش شربت بار رو داخل کانالم گذاشتم میتونید ببینید) XXنكات مهمXX میزان نشاسته و ماست با هم برابر هستش شما هر میزانی که دوست دارید استفاده کنید. از روز قبل مایه زولبیا رو آماده کنید که فقط نشاسته و ماست هستش اگر ماستتون ترش هست بزارید یخچال فقط کمتر از پنج ساعت استراحت نباشه و اگر ماست شما شیرین بود توی همون محیط آشپزخونه حداقل ۵ ساعت و بیشتر استراحت بدید. اگر با تست زولبیا متوجه شدید زولبیا باریک شده و لوله ای شکل نشده یعنی خمیرتون ترد نیست و نوک چاقو و فقط تو قيف زولبيا جوش شیرین بزنید و اگر مایه تون خیلی شل بود کمی آرد سفید بزنید سعی کنید کم بزنید که هم شفافیت زولبيا تغییری نکنه هم زولبیاتون نرم نشه. اگر مایه زولبیا سفت بود با آب رقیقش کنید هر چه نشاسته قوی تر و درجه یک تر باشه آرد کمتری استفاده میشه. اگر تو مایه زولبیا شربت بار بزنید رنگ زولبیاتون طلایی تر میشه پس با حذف و اضافه کردن شربت بار به زولبیا میتونید رنگ زولبیاتون رو تعیین کنید. برای تست داغی روغن کمی از مایه زولبیا توی روغن بریزید اگر روی روغن شناور شد یعنی روغنتون داغ شده. روغن باید داغ باشه که فوری زولبیا خودش رو بگیره و لوله ای شکل بشه و بیاد روی روغن،ولی روغن دود نکنه. شهد زولبیا با شهد بامیه یکیه فقط یکم شل تره نسبت به شهد بامیه که میتونید همون شربت باری که آموزش دادم رو با کمی آب یا گلاب رقیق کنید و شربت حتما دارای گلوکز و گلاب باشه. اگر زولبیا زیاد تو شهد بمونه یا شربت بیش از حد داغ باشه زولبیا نرم میشه پس بیشتر از ۳۰ ثانیه تو شربت نباشه و روی هم انباشته نکنید که نرم و خمیری شکل میشه . با تمرین و تکرار دستتون میاد انتظار نداشته باشید همون اول درجه یک درست کنید. هر بار که میخواید قیف بزنید باید مایع رو هم بزنید بعد قیف بزنید که نشاسته ته نشین نشده باشه. اگر زولبیای شما بعد از چند روز مات بشه و حالت خمیری داشته باشه علتش این هستش که زولبیای شما کم سرخ شده و شربتش هم شل بوده. از روغن زولبیا اگر اضافه اومد میشه برای بامیه استفاده کرد ولی از روغن بامیه برای زولبیا نمیشه استفاده کرد

آموزش سبزه تخم شربتی | سبزه عید | سبزه تخم شربتی | سبزه

آموزش سبزه تخم شربتی | سبزه عید | سبزه تخم شربتی | سبزه

سبزه یکی از مهم ترین سین های سفره هفت سین است. گیاه زیبای تخم شریتی که روش درست کردن ساده ای داد از جذاب و پر طرفدار ترین سبزه های عید است. بهتر است نه روز ...
شیشه های ضد خش گوشی چطوری ساخته می شن؟

شیشه های ضد خش گوشی چطوری ساخته می شن؟

شیشه‌های ضد خش گوشی چطوری ساخته می‌شن؟ همه‌مون اسم گوریلا گلس یا سرامیک شیلد رو شنیدیم، ولی واقعا این شیشه‌ها چطوری این‌قدر مقاوم م...
انیمیشن سریال پایتخت با هوش مصنوعی | تبدیل ویدیو به انیمیشن

انیمیشن سریال پایتخت با هوش مصنوعی | تبدیل ویدیو به انیمیشن

با کمک این هوش مصنوعی سریال پایتخت رو به انیمیشن تبدیل کردم این ابزار فقط تصویر شمارو به انیمیشن تبدیل نمیکنه بلکه میاد تمام حرکات بدن شمارو دنبال میکنه و ن...
آزیتا حاجیان میهمان دخترش شد

آزیتا حاجیان میهمان دخترش شد

آزیتا حاجیان میهمان دخترش شد
۰ تا ۱۰۰ طراحی طرح سوم!

۰ تا ۱۰۰ طراحی طرح سوم!

امیدوارم دوست داشته باشید داریم کم کم به عید نزدیک میشیم!
طرز تهیه شله زرد | شله زرد زعفرانی با تمام نکات| شله زرد مجلسی | شله زرد نذری

طرز تهیه شله زرد | شله زرد زعفرانی با تمام نکات| شله زرد مجلسی | شله زرد نذری

طرز تهیه شله زرد | شله زرد زعفرانی با تمام نکات| شله زرد مجلسی | شله زرد نذری
طرز تهیه بامیه /طرز تهیه لگیمات/بامیه بدون تخم مرغ

طرز تهیه بامیه /طرز تهیه لگیمات/بامیه بدون تخم مرغ

سلام دوستان طرز تهیه لگیمات به ساده ترین روش بگم بهتون که همون بامیه خودمون هست موادی که برای لگیمات احتياج دارید: آب ولرم ۱پیمانه خمیر مایه ...
خلاصه بازی استقلال-پرسپولیس|گزارش اختصاصی کریم خان

خلاصه بازی استقلال-پرسپولیس|گزارش اختصاصی کریم خان

خلاصه بازی استقلال-پرسپولیس|گزارش اختصاصی کریم خان
خلاصه بازی الریان قطر ۱ الاهلی عربستان ۳ لیگ نخبگان آسیا ۲۰۲۴

خلاصه بازی الریان قطر ۱ الاهلی عربستان ۳ لیگ نخبگان آسیا ۲۰۲۴

خلاصه بازی الریان قطر ۱ الاهلی عربستان ۳ لیگ نخبگان آسیا ۲۰۲۴
خلاصه بازی ( تاتنهام ۰ - الکمار ۱ )

خلاصه بازی ( تاتنهام ۰ - الکمار ۱ )

خلاصه بازی ( تاتنهام ۰ - الکمار ۱ )
چالش غذایی دختران کیوت: طرز تهیه دوناهای جذاب

چالش غذایی دختران کیوت: طرز تهیه دوناهای جذاب

چالش غذایی دختران کیوت: طرز تهیه دوناهای جذاب
طرز تهیه شیرینی نخودچی با تمام نکات /شیرینی عید

طرز تهیه شیرینی نخودچی با تمام نکات /شیرینی عید

طرز تهیه شیرینی نخودچی با تمام نکات /شیرینی عید
طرز کار در دوران جمع بندی نوروز ویژه کنکور و امتحان نهایی استاد شجاعی زاده

طرز کار در دوران جمع بندی نوروز ویژه کنکور و امتحان نهایی استاد شجاعی زاده

روش کار در دوران جمع بندی روی رتبه شما رد کنکور فوق العاده موثره ... دیدن این ویدئو مخصوصا بیست دقیقه پایانی خیلی توصیه میشه....
طرز تهیه شربت بار/مخصوص زولبیا و بامیه/با تمام نکات

طرز تهیه شربت بار/مخصوص زولبیا و بامیه/با تمام نکات

مواد لازم: یک لیوان آب دو لیوان شکر چهار قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق چایخوری گلوکز نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
ایندیانا 115-102 هیوستون | خلاصه بازی | بسکتبال NBA

ایندیانا 115-102 هیوستون | خلاصه بازی | بسکتبال NBA

ایندیانا 115-102 هیوستون | خلاصه بازی | بسکتبال NBA
لذت آشپزی - آرین اول - طرز تهیه دسر مربا مخصوص

لذت آشپزی - آرین اول - طرز تهیه دسر مربا مخصوص

لذت آشپزی - آرین اول - طرز تهیه دسر مربا مخصوص
طرز تهیه خمیر پیتزا با تمام نکات مرحله به مرحله/خمیر پیتزا و پیراشکی

طرز تهیه خمیر پیتزا با تمام نکات مرحله به مرحله/خمیر پیتزا و پیراشکی

طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی خمیر پیتزا یکی از نان های معروف در سراسر جهان می باشد. شما می توانید با درست کردن خمیر پیتزا به راحتی هر نوع پیتزایی که می خواهید ...
طرز رقس دوتا پرنده.

طرز رقس دوتا پرنده.

طرز رقس دوتا پرنده.
طرز تهیه خمیر پیتزا با تمام نکات مرحله به مرحله/خمیر پیتزا

طرز تهیه خمیر پیتزا با تمام نکات مرحله به مرحله/خمیر پیتزا

طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی خمیر پیتزا یکی از نان های معروف در سراسر جهان می باشد. شما می توانید با درست کردن خمیر پیتزا به راحتی هر نوع پیتزایی که می خواهید ...
فینیکس 119-117 کلیپرز | خلاصه بازی | بسکتبال NBA

فینیکس 119-117 کلیپرز | خلاصه بازی | بسکتبال NBA

فینیکس 119-117 کلیپرز | خلاصه بازی | بسکتبال NBA