طرز تهیه نان رمضان | نان ترکی | نان شیرمال | نان رمضان تبریز

نونی که ماه رمضان زیاد درست میکنی این نون بی نظیره بهت قول میدم که عاشقش بشی مواد لازم : آرد فانتزی ۵۰۰ گرم(حدود سه و نیم لیوان) شیر ۳۱۰ گرم(حدود یک و یک چهارم لیوان) مخمر فوری ۱۰گرم (حدود یک قاشق غذاخوری پر) نمک ۵گرم(یک قاشق چایخوری) شکر ۶۵گرم(حدود ۴ قاشق غذاخوری) کره ۵۰ گرم طرز تهیه : آرد رو الک کنید شکر، مخمر و نمک رو به آرد اضافه کنید بعد شیر ولرم رو کم کم اضافه کنید تا خمیرتون شکل بگیره به شکل خمیر من دقت کنید کمی چسبناک هست کره رو اضافه کنید خوب ورز بدید کره که جذب خمیر شد اگر ورز دادن براتون مشکله خمیر رو ۱۰۰ مرتبه به سطح کار بکوبید تا به یک خمیر نرم و لطیف برسید، چونه کنید داخل ظرفی که کمی چرب کردید قرار دهید روی ظرف رو بپوشونید و اجازه دهید حجم بگیره من حدود ۴۰ دقیقه زمان دادم بعد روی سطح كارتون انتقال بدید به دو یا سه قسمت تقریبا مساوی تقسیم کنید. چونه کنید به چونه ها به مدت ۱۰ دقیقه استراحت دهید زیر و روی هر چونه رو آرد بپاشید آروم با کمک وردنه باز کنید به قطر تقریبی ۳۰ الی ۳۵ سانت بعد بذارید داخل سینی روش رو با تخم مرغ رومال کنید ،با انگشتاتون مثل فیلم بهش شکل بدید بعد مجدد اجازه بدید که خمیرتون استراحت كنه برای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مجدد رومال کنید با انگشتانتون آروم روی طرحها فشار بیارید بعد با کنجد تزئین کنید بذارید داخل فری که از قبل خوب داغ شده به مدت تقریبی ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دمای فر ۱۸۰ درجه. #پیده #پیده_رمضان #ماه_رمضان #عید #بربری #نان_صبحانه #صبحانه #ميان_وعده #بربری_کره_ای #نان_شیرین #نان_عصرانه #نان #نانوایی #نان_خونگی #نونخونگی #نون_خونگی #افطاری #نان_رمضان #آشپزی_با_سمیه #نون_رمضان #نان_رمضان تبریز