طرز تهیه سوپ شیر و قارچ رستورانی خوشمزه با تمام نکات | سوپ شیر مجلسی

Name: طرز تهیه سوپ شیر و قارچ رستورانی خوشمزه با تمام نکات | سوپ شیر مجلسی
Uploaded: 2025-03-20T02:48:51-07:00
Duration: 3 min 17 s
Description: طرز تهیه سوپ شیر و قارچ رستورانی خوشمزه با تمام نکات | سوپ شیر مجلسی

سوپ شیر یکی از انواع سوپ های پر طرفدار و خوشمزه در سراسر جهان است که به عنوان یک پیش غذای بین المللی شناخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ شیر با کانال آشپزی با لیلی همراه باشید. مواد لازم: - سینه مرغ: نصف یک سینه کامل - جو پرک: ۱۰۰ گرم - شیر: ۵۰۰ گرم - قارچ: ۲۵۰ گرم - هویج: ۱ عدد متوسط - پیاز: ۱ عدد متوسط - آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری - نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم - جعفری: برای تزیین مراحل تهیه: پخت مرغ و آماده سازی آب مرغ ۰۰:۰۰ افزودن جو پرک و هویج به آب مرغ ۰۱:۰۹ تفت دادن قارچ و افزودن آبلیمو ۰۱:۴۲ اضافه کردن شیر و مرغ به سوپ ۰۲:۰۳ اضافه کردن قارچ، نمک و فلفل به سوپ ۰۲:۲۶ سرو و تزیین سوپ شیر ۰۲:۵۶ برای تهیه سوپ شیر مجلسی، ابتدا پیاز و مرغ را با آب، نمک و زردچوبه و فلفل سیاه می‌پزیم. بعد از پخته شدن مرغ آب مرغ را به همراه جو پرک، هویج و شیر روی حرارت قرار می‌ دهیم تا جو پرک پخته و لعابدار شود. در نهایت قارچ‌های تفت داده شده با نمک و فلفل را به سوپ اضافه می کنیم و اجازه می‌دهیم سوپ جا بیفتد، سپس با جعفری تزیین کرده و سرو می کنیم. نکات مهم: سوپ شیر از جمله سوپ هایی است که خیلی سریع سفت می شود، پس باید حواس تان را جمع کنید تا بیش از حد روی حرارت نماند تا غلیظ شود. البته اگر سوپ تان غلیظ شد نگران نباشید می توانید با اضافه کردن مقداری شیر آن را رقیق تر کنید. پس از اضافه کردن شیر سوپ را خوب مخلوط کنید و طعم آنرا بچشید. در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. اضافه کردن خامه به سوپ شیر علاوه بر اینکه سوپ شما را لطیف تر می کند، باعث می شود سوپ خوشمزه تری نیز داشته باشید. پس از اینکه سوپ آماده شد می توانید خامه را مستقیما به سوپ اضافه کنید یا اینکه در کنار سوپ بر روی سفره یک ظرف خامه بگذارید تا هر کس تمایل داشت از آن استفاده کند. گوشت مرغ باعث خوشمزه تر شدن سوپ شیر می شود، اما اگر اگر دوست ندارید از گوشت مرغ در سوپ خود استفاده کنید، می توانید گوشت مرغ را حذف کنید و سوپ مرغ را بدون گوشت مرغ تهیه کنید. نکته مهم در مورد افزودن آب لیمو ترش به سوپ شیر این است که هنگام پخت سوپ به هیچ وجه آب لیمو به این سوپ اضافه نکنید، چون ممکن است باعث بریدن شیر شود. برای جلوگیری از بریدن شیر آبلیمو را بعد از پخت در کنار سوپ سرو کنید.