طرز تهیه کوفته ترکی (آشپزی با نرگس)

#کوفته_ترکی مواد لازم: مخلوط ران و سینه مرغ نیم کیلو فلفل دلمه رنگی ریز خرد شده ۱ عدد کوچک فیله گوجه فرنگی ریز خرد شده ۱ عدد کوچک سیر رنده شده ۵ حبه پیازچه ریز خرد شده ۱ مشت گشنیز ریز خرد شده ۱ مشت نمک،فلفل، پودر زنجبیل، سماق، زیره،تخم گشنیز، پاپریکا به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه: ران و سینه مرغ را چرخ کنید.همه مواد را اضافه کنید و بهم بزنید تا یکدست بشه. داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید تا روغن داغ بشه. از مایه کوفته بردارید و بهش شکل بدید و با حرارت کم ،دو طرفش را سرخ کنید. در کنار کوفته، یک عدد پیاز را خلالی خرد کنید. بهش سماق،جعفری خرد شده، نمک و آبلیمو بزنید . بهم بزنید تا مزه دار بشه. سپس با نان دلخواه،کوفته ترکی و مخلوط پیاز و جعفری میل کنید. نوش جان

کوفته کوفته قلقلی کوفته تبریزی کتلت طرز تهیه کتلت