طرز تهیه پیتزا گوشت قلقلی،پیتزا میت بال (آشپزی با نرگس )

#پیتزا_میت_بال #پیتزا_گوشت_قلقلی مواد لازم: آرد سفید قنادی یا آرد نان فانتزی ۲ لیوان شکر ۱ ق غ پودر خمیر مایه ۱ ق غ نمک ۱ ق چ روغن زیتون یا روغن مایع ۲ ق غ آب ولرم ۲/۳ لیوان طرز تهیه: تمام مواد خمیر پیتزا را با هم مخلوط کنید. به مدت ۱۰ دقیقه ورز بدید.به مدت ۱ ساعت استراحت بدید تا حجم خمیر دو برابر شود. بعداز یک ساعت،خمیر را کمی ورز بدید . مواد لازم :برای تاپینگ گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک،فلفل،زردچوبه، پاپریکا، آویشن، پودر سیر به میزان لازم آرد نخودچی ۲ ق غ پنیر پیتزا فلفل دلمه برای سس: گوجه ۴ عدد نمک، فلفل ،پودر سیر به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه: پیاز را رنده کنید و آبش را بگیرید.سپس به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک،ادویه ها و آرد نخودچی بریزید و ورز بدید.به شکل گلوله های کوچک درست کنید.اندازه گلوله ها سلیقه ایه. داخل تابه روغن بریزید و گوجه های رنده شده را داخلش بریزید. نمک،فلفل و پودر سیر بزنید. گوشت های قلقلی را داخل تابه بریزید. در تابه را بزارید. نیم ساعت برای پخت، زمان بدید تا سس غلیظ شود و گوشت ها بپزند. من از سینی فر به سایز ۳۰ در ۴۰ استفاده کردم. این مقدار مواد و خمیر ،دو عدد پیتزا به قطر ۲۵ سانت هم می‌شود. سینی را باکمی آرد و روغن چرب کنید . خمیر را داخل سینی پهن کنید. از مخلوط سس گوجه و قلقلی ،روی خمیر بریزید و پخش کنید. روش پنیر پیتزا بریزید. فلفل دلمه خرد شده بریزید. با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت بپزید. در آخر گریل بزنید تا روی پیتزا طلائی شود. نوش جان نوش جان