سمنو خانگی / طرز تهیه سمنو خانگی آسان

Name: سمنو خانگی / طرز تهیه سمنو خانگی آسان
Uploaded: 2025-03-10T10:33:32-07:00
Duration: 1 min 23 s
Description: سمنو خانگی / طرز تهیه سمنو خانگی آسان

یک پیمانه گندم رو بشورین و داخل آب خیس کنین و هر روز آبشو عوض کنین بعد دو روز داخل یه پارچه تمیز و مرطوب که داخل سبد گذاشتین، منتقل کنین و روشو بپوشونین روزی چند بار بشورین و مرطوب نگهش دارین تا بو نکنه بعد از دو روز که جوانه زد، داخل سبد بریزین و روش دستمال مرطوب بذارین روزی چند بار آب بکشین و بشورین تا ترش نشه دستمال رو هم مرطوب نگهدارین بعد از دو روز که جوانه ها قد کشید آماده است سبزه نباید از غلاف نقره ای خارج بشه ، وگرنه سمنو تلخ میشه جوانه ها رو از هم باز کنین و دوباره خوب بشورین . داخل میکسر بریزین و با مقداری آب جوش میکس کنین . داخل یه دستمال تمیز بریزین و عصاره‌شو بگیرین . چهار پیمانه آرد کامل یا سنگک رو تفت بدین و بعد از الک کردن ، عصاره‌ی جوانه رو بهش اضافه کنین . روی حرارت ببرین و مدام هم بزنین . غلیظ که شد یکساعت سمنو رو دم کنین تا جا بیفته و رنگش تغییر کنه . اگه خواستین رنگش کاراملی‌تر باشه، میتونین دو قاشق شکر رو کاراملی کنین و حین پخت داخلش بریزین. سمنو بعد از سرد شدن غلیظ تر و کشدار تر هم میشه من هر سال به همین روش میپزم و همه ازش تعریف میکنن #سمنو #هفت_سین #سمنو_خونگی #سمنو_خانگی #طرز_تهیه_سمنو #دسر #جوانه_گندم