طرز تهیه شیرینی اشکی بدون فر و همزن | شیرینی نعلی خوشمزه و ساده با تمام نکات

Name: طرز تهیه شیرینی اشکی بدون فر و همزن | شیرینی نعلی خوشمزه و ساده با تمام نکات
Uploaded: 2025-03-17T02:59:11-07:00
Duration: 3 min 14 s
Description: طرز تهیه شیرینی اشکی بدون فر و همزن | شیرینی نعلی خوشمزه و ساده با تمام نکات

شیرینی اشکی از ساده‌ترین دستورهای پخت در دنیای شیرینی‌پزی محسوب می‌شود که بدون فر و همزن می‌توان آن را تهیه کرد. این شیرینی خوشمزه یک شیرینی نوستالژیک میان ایرانی‌ها به حساب می‌‌ آید و گاهی با نام شیرینی نعلی از آن یاد می‌کنند. در این ویدیو طرز تهیه شیرینی اشکی را بدون فر و همزن و با روغن مایع به شما عزیزان آموزش می‌دهیم. مواد لازم: - آرد: یک و نیم لیوان - شکر: یک سوم لیوان - تخم مرغ: یک عدد - روغن مایع: یک سوم لیوان - بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری - وانیل: نصف قاشق چای‌خوری مراحل تهیه: ترکیب تخم مرغ، وانیل و شکر ۰۰:۰۰ افزودن، روغن، آرد و بیکینگ پودر ۰۰:۳۸ فرم دادن به خمیر ۰۱:۵۳ پخت شیرینی ۰۲:۱۵ تزیین شیرینی ۰۲:۳۹ برای تهیه شیرینی اشکی ابتدا تخم مرغ، وانیل و شکر را درون کاسه‌ای بریزید و با همزن دستی چند دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود. در ادامه روغن مایع را افزوده، سپس بیکینگ پودر و آرد را الک کرده و به کاسه اضافه کنید. خمیر را با نوک انگشتان کمی ورز دهید تا منسجم و یکدست شود. سپس به اندازه یک گردوی کوچک از خمیر بردارید و با دست به شکل اشک در آورید. در ادامه کف یک تابه مناسب را چرب کرده یا کاغذ روغنی پهن کنید، سپس شیرینی ها را با فاصله از هم کف تابه بچینید. یک شعله پخش روی شعله متوسط قرار دهید و تابه را روی شعله پخش کن بگذارید. ۲۰ الی ۳۰ دقیقه زمان دهید تا شیرینی ها پخته شوند. پس از مدت زمان اعلام شده اجازه دهید شیرینی ها کاملاً خنک شوند، سپس از کاغذ روغنی جدا کنید. شیرینی ها را پس از خنک شدن با شکلات ذوب شده تزیین کنید. در صورت تمایل می‌توانید روی شیرینی ها را کنجد، پودر پسته و نارگیل بپاشید. نکات مهم: در طرز تهیه شیرینی اشکی بدون فر و همزن، کره یا روغن صاف قنادی را می‌توانید جایگزین روغن مایع کنید، بی آنکه در طعم و مزه آن تغییری به وجود بیاید. در طرز تهیه شیرینی اشکی بدون فر و هم‌زن باید به ظاهر شیرینی توجه داشت که ترکی روی آن نباشد. پس آن را به درستی قالب زده یا حالت بدهید. گاهی با رعایت پیمانه و مقدارهای اندازه‌گیری، شیرینی خرد شده و قابل سرو نیست. مهم‌ترین دلایل آن می‌تواند دمای زیاد فر، آرد زیاد، کمی روغن مایع و ورز نامناسب خمیر باشد. برای تهیه شیرینی اشکی درون فر سینی شیرینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.