طرز تهیه شیرینی نخودچی/ شیرینی نخودچی عید نوروز/ شیرینی عید

Name: طرز تهیه شیرینی نخودچی/ شیرینی نخودچی عید نوروز/ شیرینی عید
Uploaded: 2025-03-03T02:37:40-08:00
Duration: 5 min 37 s
Description: طرز تهیه شیرینی نخودچی/ شیرینی نخودچی عید نوروز/ شیرینی عید

شیرینی نخودچی محبوب ترین شیرینی عید نوروز طرز تهیه شیرینی نخودچی/ شیرینی نخودچی برای عید/ شیرینی عید/ شیرینی نخودچی/ آموزش شیرینی نخودچی/ آموزش شیرینی عید مواد لازم: آرد نخودچی ۲ لیوان آرد سفید ۳ ق غذاخوری پودر قند ۱ لیوان روغن صاف نصف لیوان هل نصف ق چایخوری پودر پسته، خلال پسته، پودر خرفه کاتر شیرینی نخودچی برای روغن میتونید از روغن صاف قنادی، روغن نیمه جامد، روغن حیوانی و یا ترکیبی از آنها استفاده کنید. پودر قند الک شده رو با روغن صاف و پودر هل با همزن ۵ دقیقه هم زدم. ۳ ق غذاخوری از آرد نخودچی رو برداشتم بجاش ۳ ق آرد سفید اضافه کردم (این کار بافت شیرینی رو بهتر میکنه) آرد نخودچی و آرد سفیدو الک کردم و تو چند مرحله به مواد اضافه کردم و هم زدم. بجای رد کردن خمیر از چرخ گوشت، ۵ دقیقه با دور تند همزن زدم. خمیرو داخل نایلون گذاشتم و به ضخامت ۱ الی ۱.۵ سانت بازش کردم و به مدت ۵ ساعت داخل محیط آشپزخونه بهش استراحت دادم. بعد این تایم خمیرو کاتر زدم و شیرینی هارو چیدم کف سینی فری که داخلش کاغد روغنی انداخته بودم. گذاشتم داخل فر از قبل گرم شده فر برقی با دمای ۱۵۰ درجه فر گازی با دمای ۱۶۰ درجه هر دو به مدت ۲۰ دقیقه این شیرینی بعد پخت نرمه اگه دست بزنید پودر میشه، اجازه بدین خنک بشه بعد از چند ساعت سفت میشه. نکات مهم: با این مواد حدود ۶۰ عدد شیرینی آماده شد (میتونید مواد رو بسته به مقدار شیرینی که میخواین نصف، ۲ برابر و یا ۳ برابر و... کنید) کره رو جایگزین روغن نکنید اگر مجبور بودید در این صورت باید دوغ کره گرفته بشه. برای استفاده از روغن نیمه جامد روی حرارت قرار بدید و آب کنید، از حرارت که افتاد داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره بعد از قسمت سفتش بردارید و اندازه بزنید. برای جدا شدن راحت خمیر از کاتر، کاترو به آرد نخودچی بزنید بعد خمیرو کات کنید. زمانبندی ویدیو: ۰۰:۰۰ مقدمه ۰۰:۲۷ مخلوط کردن مواد ۰۲:۴۴ استراحت خمیر شیرینی ۰۳:۱۵ کاتر زدن خمیر ۰۴:۲۷ تزیین شیرینی ها ۰۴:۵۶ دمای فر برای پخت شیرینی نخودچی ۰۵:۰۵ شیرینی نخودچی عید با تمام نکات مهم طرز تهیه شیرینی نخودچی,شیرینی,شیرینی عید,عید نوروز,شیرینی عید نوروز,شیرینی نخودچی عید,شیرینی نخودچی,آموزش شیرینی,شیرینی پزی,آموزش شیرینی نخودچی,شیرینی خانگی,عید نوروز,عید,شیرینی خشک,شیرینی سنتی