طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید - غذای ایرانی ها در شب عید - تجربه نت

Name: طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید - غذای ایرانی ها در شب عید - تجربه نت
Uploaded: 2025-03-19T14:23:16-07:00
Duration: 1 min 7 s
Description: طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید - غذای ایرانی ها در شب عید - تجربه نت

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مخصوص شب عید به این صورت است که 00:11 ابتدا یک ماهی قزل آلا کوچک به وزن 500 تا 600 گرم را به صورت تازه تهیه کنید. 00:32 بعد از تهیه ماهی سبزی پلو شب عید، بگذارید آب داخل قابلمه به جوش آید و سپس، برنج خیس خورده را به همراه سبزی‌های تره، گشنیز، جعفری و شوید داخل آب جوش آمده بریزید تا برنج به صورت نیم‌پز دربیاید. بعد از اینکه دانه‌های برنج داخل آب جوش، نیم‌پخت شدند، آن‌ها را به آبکش منتقل کنید. 00:35 در قابلمه‌ای جدید، ابتدا مقداری روغن بریزید و در صورت تمایل، یک سیر را در ته قابلمه قرار دهید و برنج‌های آبکش شده را داخل آن بریزید. 00:38 در انتهای قابلمه، دوباره یک سیر را از وسط نصف کنید و روی آن قرار دهید تا سبزی پلو، رایحه‌ای دلپذیر و دلنشین داشته باشد. درب قابلمه را به همراه دم‌کنی بگذارید و 45 دقیقه فرصت دهید تا سبزی پلو آماده شود. دستور پخت سبزی پلو با ماهی دو بخش دارد و هم‌اکنون، بخش دوم آن یعنی سرخ کردن ماهی قزل آلا را مرحله به مرحله انجام می‌دهیم. 00:44 اگر ماهی قزل آلای شما تازه است، خیلی نیازی به هیچ ادویه خاصی جز نمک، فلفل و گلپر نیازی نیست. 00:48 برای اینکه ماهی مغز پخت و برشته‌ای داشته باشید، بهتر است که آن را از قسمت پوستش روی حرارت نسبتا زیاد با روغن داغ سرخ کنید. منبع: https://www.tajrobenet.ir/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%b3%d8%a8%d8%b2%db%8c-%d9%be%d9%84%d9%88-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%a7%d9%87%db%8c-%d8%b4%d8%a8-%d8%b9%db%8c%d8%af/ 00:54 در این دستور پخت برای مزه‌دار کردن ماهی شب عید نیاز است که سس مخصوص آن را درست کنید. آب نارنج، گردو له شده، سیر له شده و رب انار را در ظرفی ترکیب کنید و روی ماهی سرخ شده بریزید. در پایان، سبزی پلو را در ظرفی برگردانید و ماهی سرخ شده را کنار آن بگذارید و با سس مخصوصی که درست کردید، میل کنید. 01:03 برای تنوع بخشیدن به این غذای شب عید، می‌توانید کوکو سبزی هم درست کنید و این یک پیشنهاد برای پروپیمان شدن سفره شب سال نوی شما است.