آموزش درست کردن گلوکز (اصولی ترین ) | طرز تهیه گلوکز | گلوکز خانگی

گلوکز خانگی: رمز اصلی شیرینی های بی‌نظیر / گلوکز مواد لازم: شکر: ۲۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان) آب: ۱۲۰ میلی‌لیتر (نصف لیوان) آبلیمو: ۱ قاشق چای‌خوری (یا نصف قاشق چای‌خوری جوهرلیمو طرز تهیه: 1. حل کردن شکر: شکر و آب را در یک قابلمه‌ی ضخیم روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. 2. افزودن اسید: آبلیمو (یا اسید سیتریک) را اضافه کنید. این مرحله کمک می‌کند تا ساکارز به گلوکز و فروکتوز شکسته شود. 3. جوشاندن: مخلوط را روی حرارت متوسط بجوشانید تا غلیظ شود. این فرآیند حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول می‌کشد. 4. تست قوام: مقدار کمی از شربت را در یک لیوان آب سرد بریزید. اگر حالت چسبنده و غلیظ داشت، آماده است. 5. خنک کردن و نگهداری: پس از آماده شدن، بگذارید تا کاملاً خنک شود و سپس در ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید. در یخچال نگهداری کنید. نکات مهم: از هم زدن زیاد در زمان جوشیدن خودداری کنید تا کریستالیزه نشود. اگر شربت بیش از حد سفت شد، می‌توان مقدار کمی آب گرم به آن اضافه و دوباره حرارت داد. می‌توان به‌جای آبلیمو از اسید سیتریک استفاده کرد تا ماندگاری بیشتری داشته باشد. این گلوکز خانگی برای تهیه‌ی شربت بار زولبیا، بامیه،شیرینی‌ها، تافی، سوهان، گز و بسیاری از دسرهای دیگر کاربرد دارد. #گلوکز #شربت_گلوکز #طرز_تهیه_گلوکز #گلوکز_خانگی #آموزش_گلوکز #گلوکز_شیرینی_پزی #گلوکز_برای_شیرینی #دستور_گلوکز #گلوکز_خانگی_ساده #گلوکز_برای_کیک #گلوکز_در_شیرینی #گلوکز_تصفیه_شده #گلوکز_پخت_خانگی #گلوکز_شکر #گلوکز_در_دسر #گلوکز_برای_شیرینی_پزی #گلوکز_پخت #آموزش_شربت_گلوکز #گلوکز_در_شیرینی_خانگی #شیرینی_با_گلوکز